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    廣元市帆舟食品有限責任公司

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    自己做的街頭美味:素炒鮮苕皮

    發布時間 : 2017年03月01閱讀次數 : 149518


    還記得上學的時候,晚自習放學餓了就去校門口點一份炒粉,雖不是什么人間美味,卻承載著說不盡的美好回憶。如今工作之余總會想起少年的美好時光,于是忍不住自己做了份充滿回憶的街頭美味——素炒鮮苕皮。


    這次我用的不是干苕皮,而是廣元帆舟的鮮苕皮,拆袋即食,非常方便,特別適合加班汪回到家給自己加餐。炒粉的精髓就是配菜要豐富,不能全部都是粉,否則很容易就會膩。所以我用了黃瓜、胡蘿卜、洋蔥和青椒來做配菜。再搭配點蔥花、姜絲、蒜末就完美了。

    具體步驟如下:

    1、配菜吸凈,切片備用

    2、鮮苕皮開封清洗干凈

    3、熱鍋涼油放入蔥姜蒜,煸炒出香味

    4、倒入胡蘿卜片翻炒

    5、加入洋蔥繼續翻炒

    6、倒入鮮苕皮繼續炒

    7、當苕皮炒到8分熟的時候,加入黃瓜和青椒,繼續炒

    8、調入少許醬油,一點五香粉和雞精

    9、最后加一點水淀粉收汁出鍋

     

    就這樣,一道充滿回憶的味道的炒粉就做好了。因為用了鮮苕皮,所以更快速,是熬夜一族給自己加餐的首選。


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